Purer Genuss – von morgens bis abends
Hausgemachte Spezialitäten, regionale Köstlichkeiten und erlesene Südtiroler Weine
Unvergessliche Aromen
Im Hotel Royal trägt gutes Essen dazu bei, dass Ihr Aufenthalt bei uns zu einem Unvergesslichen wird. Bei unserem herzhaften Frühstück, unseren Nachmittagssnacks und natürlich auch beim Gourmet-Abendessen legen wir Wert auf Liebe und Qualität.
Südtirol auf jedem Teller
Unsere Küche spiegelt die Region wieder, die wir lieben: Alpine Herzhaftigkeit kombiniert mit mediterraner Finesse. Mit dem Fokus auf regionale, saisonale Zutaten möchten wir unsere Gäste auf eine kulinarische Reise mitnehmen.
Kulinarischer Genuss in Südtirol
Authentische Bergaromen, regionale Zutaten und herzliche Gastfreundschaft – ein Fest für alle Sinne.
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Filet von der Lachsforelle
Südtiroler Speckmarende
Hausgemachte Tagliolini
„Ein Geschmackserlebnis für Ihren Gaumen.“
Von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang
Beginnen Sie Ihren Tag mit unserem leckeren Frühstücksbuffet, genießen Sie nachmittags süße oder herzhafte Snacks und runden Sie ihn mit einem à la carte-Abendessen (gegen Aufpreis) voller kulinarischen Überraschungen ab. Dazu ein Glas Südtiroler Wein. Noch etwas Schöneres gibt es nicht!
Den Tag richtig starten
Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist und bleibt das Frühstück. Warum also nicht an unserer großen Auswahl an ofenfrischem Brot und Croissants, Wurst- und Käsewaren, geschacksvollem Obst oder unseren hausgemachten Marmeladen Stärkung suchen und voller Energie durchstarten?
Nachmittagssnack
Am Nachmittag erwarten Sie hausgemachte Antipasti, Suppen, herzhafte Kuchen und viele weitere Köstlichkeiten.
À la carte Menü (gegen Aufpreis)
Wer Chef Michl kennt, der weiß, wie sehr er dafür brennt, Geschmackserlebnisse für unsere Gäste zu zaubern - jeden Abend können Sie diese Leidenschaft in den zubereiteten Gerichten schmecken.
Hausgemacht & Ehrlich
Vieles, was Sie bei uns genießen, wird direkt in unserer Küche hergestellt: Verschiedene Marmeladen, Brot, Pastagerichte, Desserts – die Liste ginge noch lange weiter. Alles wird mit Liebe von Hand gemacht, für Ihr Wohlbefinden.
Süße Momente im Glas
Aus handverlesenen Früchten im eigenen Haus hergestellt – unsere Marmeladen bringen den Geschmack der Region auf Ihren Frühstückstisch.
Von Hand und mit Herz gemacht
Aus besten Zutaten frisch in unserer Küche zubereitet – unsere hausgemachten Nudelgerichte bringen den Geschmack Südtirols direkt auf Ihren Teller.
Ein Fest für die Sinne
Zusammengestellt von Küchenchef Michl Steiner – unser Gourmetmenü vereint Kreativität, Lokalität, Kochkunst und echte alpine Eleganz.
Unsere SpeisekarteHausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Hausgemachte Spätzle
Hausgemachte Spätzle mit aromatischen Pfifferlingen
Tagliolini
Hausgemachte Tagliolini mit Wildragú und Preiselbeeren
Serviettenknödel mit Pfifferlingen
Herzhafte hausgemachte Graukäse-Pressknödel mit würzigem Kraut und cremiger Walnussbutter
Rindschnitzel vom Rost
Zart gegrilltes Rindschnitzel mit knusprigen Pommes frites
Bunter Salat
Frischer bunter Salat mit hausgemachtem Fladenbrot und schwarzer Johannisbeere
Latschenkiefer- Linguine
Hausgemachte Linguine- Nudeln mit heimischen Steinpilzen und Schwarzensteiner- Käse
Kartoffel-Safran-Gnocchi
Kartoffel-Safran-Gnocchi mit Pfifferlingen und Petersilienfond
Hausgemachte Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilz- Salsa
Saiblingsfilet
Filet vom Saibling mit aromatischen Taggiaschen Oliven, Spinat und gratinierten Grießschnitten
Lasagnette mit Kornblüten
Lasagnette mit Kornblüten, Kalbfleischragout, Kürbiswürfeln und Thymiansauce
Roggen Schlutzkrapfen
Herzhafte Roggen- Schlutzkrapfen gefüllt mit Topfen, frischem Schnittlauch und knackigen Pekannüssen
Spießchen vom Huhn
Saftige Hühnerspieße mit knackigen Karotten und zarten Zucchini
Filet vom Kalb
Filet vom Kalb mit Portweinjus und würzigem Gemüse-Geröstel
Hausgemachte Casarecce Nudeln
Hausgemachte Casarecce Nudeln mit feinem Olivenöl oder flüssiger Butter
Gulasch vom Rind,
Würziges Rindsgulasch mit Storo- Polenta
Filet vom Saibling
Filet vom Saibling mit Rosmarin- Kartoffeln und frischen Karottenstreifen
Geschmortes Kalbsschulternahtl
Zart geschmortes Kalbsschulternahtl mit Birnen-Kartoffel-Stampf und knackigen grünen Bohnen
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Feine hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer klassischen und aromatischen Tomatensauce
Hausgemachte Hahnschopf-Pasta
Hausgemachte Hahnschopf- Pasta mit einer herzhaften und klassischen Bologneser Sauce
Wangerl vom Kalb
Kalbswangerl mit Kartoffelpüree und Brokkoli
Gemüsefond mit Pressknödel
Gemüsefond mit hausgemachten Südtiroler Käse- Pressknödeln
Filet von der Lachsforelle
Lachsforelle mit Polentataler und Brokkoli
Hausgemachte ABC Nudeln
Hausgemachte ABC-Nudeln in einer kräftigen und wohltuenden Brühe
Bratl vom Rind
Saftiges Bratl vom Rind mit Zucchini und Kartoffel-Birnen-Stampf
Filet von der Lachsforelle
Filet von der Lachsforelle mit Safran-Risotto und frischen Zucchinistreifen
Lammhaxerl
Lammhaxerl bei Niedertemperatur gegart mit Vollkorn- Polenta und Karotten
Lachsforelle
Lachsforelle mit würziger Peperonata und Ofenkartoffeln
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit einer cremigen Parmesan-Sauce
Muschelförmige Pasta
Muschelförmige Pasta mit Hirschragout, Wurzelgemüse und Wacholder
Maishühnerbrust
Maishühnerbrust gefüllt mit frischem Basilikum, Fenchel und knusprigem Stroh
Frikadellen
Saftige Frikadellen mit knusprigen Röstkartoffeln
Cremesuppe von der Sellerieknolle
Feine Cremesuppe aus Sellerieknolle mit knusprigem Tramezzino und aromatischen Steinpilzen
Gebackene Fischstäbchen
Gebackene Fischstäbchen mit gekochtem Reis
Wiener Schnitzel vom Truthahn
Knuspriges Wiener Schnitzel vom zarten Truthahn mit goldbraunen Röstkartoffeln
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef
Tagliata vom Südtiroler Roastbeef mit Kartoffel- Patti und gebackenen Zwiebel- Ringen
Entrecôte vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Grill mit aromatischer Kräuterbutter und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse
Roastbeef Scheiben
Zart rosa Roastbeef-Scheiben mit einer Sauce aus frischen Gartenkräutern
Zanderfilet
Filet vom Zander mit frischem Mangold, Parmesan und tournierten Kartoffeln
Bunter Salat
Fresh mixed salad with garden pesto dressing, served with aromatic "Breatl" bread
Südtiroler Speckmarende
Aromatischer Speck aus Südtirol, vielfältige Käsespezialitäten von heimischen Produzenten und unser selbst gebackenes Bauernbrot – ein Stück Südtirol, wie man es liebt: ehrlich, kräftig und unverfälscht
Hausgemachte Tagliolini
Feine hausgemachte Tagliolini mit herzhaftem Wildragù und einer fruchtigen Note aus Preiselbeeren
Cordon bleu
Knuspriges Cordon bleu mit goldbraunen Pommes frites
Mit Leidenschaft gefertig
Hinter jedem Gericht steht Küchenchef Michl Steiner mit Kreativität und viel Herz. Für Weinliebhaber empfiehlt Sommelière Astrid gerne die perfekte Begleitung aus unserer Weinauswahl.
Chef Michl Steiner
Mit Hingabe zur Südtiroler Küche und einer Leidenschaft für Qualität verleiht Küchenchef Michl seinen Kreationen eine Seele. Für ihn ist jedes Gericht eine Interpretation, weshalb Sie immer irgendwelche Überraschungen erwarten können.
Astrid Steiner, Sommelière
Mit einem Gespür für Feinheiten und einer Leidenschaft für Weine gibt Astrid unseren Gästen hervorragende Empfehlungen, um noch mehr von den leckeren Gerichten herauszuholen.
Chef Michl Steiner
Mit Hingabe zur Südtiroler Küche und einer Leidenschaft für Qualität verleiht Küchenchef Michl seinen Kreationen eine Seele. Für ihn ist jedes Gericht eine Interpretation, weshalb Sie immer irgendwelche Überraschungen erwarten können.
Astrid Steiner, Sommelière
Mit einem Gespür für Feinheiten und einer Leidenschaft für Weine gibt Astrid unseren Gästen hervorragende Empfehlungen, um noch mehr von den leckeren Gerichten herauszuholen.
Urlaubserlebnisse in Sexten
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